До Нового года и рождественских праздников осталось несколько недель. Встречу торжества трудно представить без застолья, изобилия вкусных блюд, приготовленных в домашних условиях или приобретенных в объектах торговли или общественного питания.
Простые правила для безопасного праздника
Избежать пищевых отравлений и не испортить праздничное настроение себе, своим родным и близким позволят простые правила, которые необходимо соблюдать:
Откажитесь от покупок в сомнительных местах
Не покупайте пищевые продукты в местах несанкционированной торговли у случайных лиц, даже если цена кажется Вам весьма привлекательной
Осознанный выбор продуктов
Делайте осознанный выбор при покупке праздничной продовольственной корзины, уделяя особое внимание скоропортящимся продуктам, обращайте внимание на срок годности и условия хранения
При малейшем сомнении — откажитесь
Не употребляйте пищевые продукты даже при малейшем сомнении относительно их доброкачественности
Соблюдайте сроки и условия хранения
Соблюдайте условия хранения и сроки годности пищевой продукции, установленные изготовителем, ведь только при выполнении этих условий изготовитель гарантирует безопасность продукции при ее употреблении
Соблюдайте гигиену
Выполняйте правила личной гигиены и гигиены помещений, в которых Вы готовите праздничные блюда
Правильное хранение в холодильнике
Соблюдайте правила товарного соседства при хранении пищевых продуктов — не держите на одной полке холодильника сырую и готовую продукцию
Правильная обработка продуктов
Не пренебрегайте выполнением необходимой последовательности и продолжительности каждого этапа технологической обработки пищевых продуктов: правильный температурный режим и необходимое для готовки время
Не готовьте впрок
Не готовьте еду впрок на несколько дней вперед, соблюдайте умеренность при употреблении пищи и алкогольных напитков, старайтесь провести праздничные дни активно на свежем воздухе
Важно помнить!
Обязательно обрабатывайте горячей проточной водой зелень, сырые овощи, фрукты. Соблюдайте правильный температурный режим и необходимое для готовки время при обжаривании, отваривании мяса, яиц, других ингредиентов для праздничных блюд.
Берегите себя и своих близких!
Соблюдение этих простых правил поможет вам и вашей семье встретить Новый год и Рождество без неприятных сюрпризов и сохранить праздничное настроение на все каникулы.
По информации ГУ «Республиканский центр гигиены, эпидемиологии и общественного здоровья»