Специалистами государственного учреждения «Лунинецкий центр гигиены и эпидемиологии» в составе межведомственной комиссии по контролю за организацией питанияв учреждениях образования Лунинецкого района за период с 02.10.2023 по 03.11.2023 проведены обследования 16 пищеблоков (27 % от имеющихся) учреждений образования г. Лунинца и Лунинецкого района (из них 5 - ДДУ (20 % от количества учреждений), 8 школ (26 %), 2 – ПТУ (100 %) , 1 - СПЦ. На некоторых из них установлены факты нарушения требований санитарно-эпидемиологического законодательства

   Основными нарушениями являются:

• не соблюдение технологии приготовления блюд;
• частичное невыполнение примерного двухнедельного рациона питания рекомендованного к использованию;
• хранение овощей без этикеток (ярлыков);
• не правильное проведение С-витаминизации блюд;
• не в полном объеме проводится органолептическая оценка качества готовых блюд членами бракеражной комиссией. 

  На одном из пищеблоков установлен факт грубого нарушения требований действующего законодательства, в частности наличие продукции с истекшими сроками годности, с признаками повторного замораживания.  На месте приняты соответствующие оперативные меры реагирования для исключения рисков жизни и здоровью учащихся.

   По фактам выявленных нарушений, с учетом предложений комиссии в адрес отдела по образованию, филиала «Общепит» райпо, к должностным лицам приняты меры дисциплинарной ответственности. Выявленные нарушения устранены.  

  Работа по контролю за соблюдением требований санитарно-эпидемиологического законодательства при организации питания обучающихся продолжается.